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C'est l'histoire de l'agriculture d'hier, d'aujourd'hui et de demain, d'ici et d'ailleurs, de ces hommes, de ces animaux et de ces plantes sans lesquels nous ne pourrions pas vivre...
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Ce récit nous permet de découvrir les dessous de l'industrie textile. Travail des enfants, exploitation de millions de personnes, destruction de l'environnement, mais aussi commerce équitable et agriculture biologique.
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La nouvelle alimentation : de l'innovation à la communication, de l'allégé à l'additif, les biotechnologies. Un emballage. Un tableau. L'équilibre, la qualité, le "bio", le goût, les saveurs antiques. Bibliographie.
