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UNESCO > 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Aliment
AlimentSynonyme(s)Produit alimentaireVoir aussi |
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Oriane Dioux, Auteur |Photographies légendées d'aliments ou de spécialités culinaires que l'on n'a pas l'habitude de manger : pattes crues de lézard fouette-queue en Arabie Saoudite ; pénis de boucs ; brochettes de scorpion et brochettes d'étoiles de mer en Chine ; c[...]
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Frédéric Fontaine, Auteur |Photographies commentées présentant un panorama des différentes spécialités de boissons dans le monde ; témoignages d'adolescents.
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Présentation, en 2009, de l'entomophagie. Point sur la préparation des insectes et sur leurs qualités nutritionnelles.
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Ruth Surridge, Auteur |Présentation en 2007 de différents aliments caractéristiques de la cuisine britannique.
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Ruth Surridge, Auteur |Rapide historique de produits alimentaires étasuniens connus dans le monde entier au cours du 20e siècle : les céréales Kellog's, la boisson Coca-Cola, le fast-food McDonald's.
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Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources uti[...]
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Louis De Grand-Maison de Fonds Kakré est le riche héritier d'une famille de planteurs de canne à sucre de Guadeloupe. Par son travail de recherche, il met au point son rhum agricole et s'affirme comme le meilleur distillateur de l'île....
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Dans GEO (156, 02/1992)Islay est une île de l'archipel des Hébrides (Ecosse). Elle est connue pour la beauté de ses paysages, la violence de ses tempêtes et par la qualité de son whisky. La fabrication de ce whisky pur malt.
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Dans GEO (140, 10/1990)En Thaïlande, sur les côtes de la mer d'Andaman, des hommes risquent leur vie pour offrir aux gourmets leur plat favori : des nids de passereaux ou nids d'hirondelle. Techniques de cueillette et utilisations culinaires et médicales.
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Dans GEO (130, 12/1989)Des multinationales spécialisées dans la production d'aliments pour chats : un marché industriel, commercial, publicitaire.
