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Faut-il manger du foie gras ?

Anne Ducellier, Auteur |

Dans Le Journal des enfants (Ed. nationale) (1433, 19/12/2013)

Dossier consacré au foie gras d'oie ou de canard. Explications sur l'élevage des volailles pour engraisser, prélever leur foie et fabriquer du foie gras. Présentation d'une solution d'élevage sans cage et sans gavage. Interview de Sébastien Arsa[...]

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LOGES COMME DES PRINCES

Dans GEO (141, 11/1990)

Les différents types architecturaux de pigeonniers en Grèce, en Turquie et en France. L'élevage des pigeons dans la société féodale française ; l'utilisation de leurs excréments.

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