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Dossier réalisé en 2016 présentant les métiers et les formations dans les secteurs du commerce et de la grande distribution. Témoignages de professionnels de différentes familles de métiers : alimentation/métiers de bouche : boucher, poissonnier[...]Article : texte imprimé
Frédéric Carluer-Lossouarn, Personne interviewée ; Anne Ducellier, Intervieweur |Présentation des supermarchés. Historique et évolution des grandes et moyennes surfaces commerciales en France. Présentation de "l'Express Marché", première grande surface ouverte en France en 1958. Interview de Frédéric Carluer-Lossouarn, journ[...]