| Titre : | On fond tous pour la glace ! (2009) |
| Auteurs : | Francis Fenocchio, Personne interviewée ; Caroline Gaertner, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal des enfants (Ed. nationale) (1230, 16/07/2009) |
| Article en page(s) : | p.7 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] crème glacée [UNESCO] étude historique [UNESCO] glacerie |
| Résumé : | Point, en 2009, sur la glace, la crème glacée et le sorbet. Interview de Francis Fenocchio, fabricant de glaces, sur son métier de glacier et sur les parfums de glace qu'il invente. |
| Note de contenu : | Webographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
| Année de péremption : | 2014 |
| Ancien numéro de notice : | MF0910161339356 |