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Titre :
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Faut-il manger du foie gras ? (2013)
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Auteurs :
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Anne Ducellier, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Journal des enfants (Ed. nationale) (1433, 19/12/2013)
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Article en page(s) :
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p.8-9
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] aviculture
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Mots-clés :
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foie gras
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Résumé :
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Dossier consacré au foie gras d'oie ou de canard. Explications sur l'élevage des volailles pour engraisser, prélever leur foie et fabriquer du foie gras. Présentation d'une solution d'élevage sans cage et sans gavage. Interview de Sébastien Arsac, membre de l'association L214 contre le gavage des volailles : les maltraitances subies par les volailles. Interview d'une productrice de foie gras sur le respect de l'animal.
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Note de contenu
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Schéma.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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Ancien numéro de notice :
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MF1403251144528
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