| Titre : | [Cuisiner : métiers en France en 2005] |
| contenu dans : | |
| Titre de série : | Les métiers des hôtels et des restaurants |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Marne la Vallée Cedex 2 [France] : ONISEP, 09/2005 |
| Collection | Parcours (ONISEP), ISSN 1765-9329, num. 2005-09 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-00375-9 |
| Format : | p.28-39 |
| Note générale : | Travailler dans l'hôtellerie ou dans la restauration / |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Découverte de métiers (activités, conditions de travail, qualités requises, formation, témoignages de professionnels, de professeurs, d'étudiants) : commis de cuisine, cuisinier, chef de partie, chef cuisinier, traiteur, organisateur de réceptions, employé de restauration collective. |
| Note de contenu : | Adresses utiles : centres de formation continue, organismes professionnels, lieux de préparation des formations. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Lycée/Secondaire |
| Discipline : | Orientation |
| Ancien numéro de notice : | ONISEP0510003087 |