| Titre : | Les fromages (2004) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (1975) (870, 15/02/2004) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation [UNESCO] fromage [UNESCO] industrie agroalimentaire [UNESCO] science biologique |
| Résumé : | Histoire des techniques : un savoir-faire devenu industrie, biologie et microflore du fromage. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | PPJDHPLB0403008949 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8566 | PER | Périodique | CDI | C.D.I. | Disponible |